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간짜장

장안동 짜짜루 배달 배달 앱 중식 랭킹에서 평점 높고 리뷰들도 좋아서 시켜 먹어봤다. 쟁반짜장 2개와 간짜장 1개를 주문하고 리뷰 이벤트로 탕수육을 받았다. 군만두는 따로 언급이 없었는데 서비스로 보낸 것 같다. 보통 해물 등이 들어가는 쟁반짜장이 간짜장보다 비싼데 여긴 가격이 동일해서 살짝 불안했는데, 아니나 다를까 내가 아는 쟁반짜장과는 많이 달랐다. 쟁반짜장은 소스와 면을 함께 볶아내는 게 핵심인데 전혀 볶은 느낌이 나지 않고 전분기와 물이 많아서 그냥 오징어, 새우 넣은 일반 짜장면과 다를 바 없었다. 같이 드신 아버지가 이렇게 물 흥건한 쟁반짜장은 처음 봤다고 하시고 엄마도 드실 땐 사준 나한테 미안해서 그냥 드셨다는데 나중에 정말 맛없었다고 하시더라. 간짜장도 양파에 비해 양배추가 너무 많은데다 심이 많고 양파는..
성수동 자금성 이사한 사무실에서 가장 가까운 중국집인데 이사 당일은 휴무여서 못 가고 지난주에 처음 다녀왔다. 외관이나 내부 분위기는 평범한 동네 중국집이고 짜장면 6,000원, 짬뽕 7,500원으로 최근 미친 물가에 비하면 비교적 저렴한 편이나 삼선과의 가격 차이가 너무 큰 점은 아쉬웠다.(삼선짜장 10,000원, 삼선짬뽕 11,000원) 난 간짜장을 먹었는데 무늬만 간짜장인 가짜는 아니지만 간짜장 특유의 빡빡한 맛이 없는, 제대로 된 간짜장은 아니었다. 짬뽕은 국물만 한 숟갈 맛봤는데 무난했고 탕수육도 평균적인 수준은 됐다. 특별함은 없지만 적어도 이삿날 갔던 왕짜장처럼 고기 잡내는 나지 않았기 때문에 가끔 중국집 생각날 때 갈만할 것 같다.
뚝섬역 왕짜장 사무실 이삿날 짜장면 먹으려고 중국집을 찾아봤는데 여기가 이날 문 연 중국집 중 가장 가까웠다. 그냥 짜장면이 6천 원, 간짜장 7천 원, 삼선간짜장도 8천 원으로 요즘 미친 물가에 비하면 가격이 꽤 저렴하다. 탕수육도 소짜가 1.2만 원으로 싼데 비해 둘이 식사에 곁들여 먹기 충분한 양이 나온다. 기본 부먹으로 나오고 튀김 상태나 소스 등은 무난했는데 문제는 고기에서 냄새가 났다. 못 먹을 만큼 심한 건 아니지만 돼지고기 잡내에 민감한 사람이라면 바로 느낄 정도였는데, 더 심각한 건 짜장면에 든 고기에서도 냄새가 났다는 거다. 사실 탕수육은 이 정도 냄새나는 집이 꽤 많지만 짜장면 고기에서까지 냄새나는 경우는 어지간하면 잘 없기 때문에 실망스러웠다. 냄새나는 고기를 제외하면 짜장맛 자체는 무난하니 나쁘..
메이민(메이찬) 배달 깔끔한 포장부터 마음에 드는 메이민. 탕수육이랑 짬뽕도 괜찮지만 역시 간짜장이 가장 맛있다.
메이민(메이찬) 배달 드디어 동네 중국집 중 간짜장 먹을만한 곳을 찾았다. 원래 메이찬 프랜차이즈였다가 최근 메이민으로 상호 변경하면서 독립한 것 같은데 아직 배달 어플에는 메이찬으로 등록되어 있다. 사실 여기 간짜장도 진하게 볶은 정통 간짜장은 아닌데 짜장이 간이 딱 맞고 맛있다. 그리고 적어도 서울에선 멸종된지 오래인 간짜장에 계란후라이를 올려준다. 짬뽕 맛도 깔끔하니 괜찮아서 다른 메뉴들도 시켜 먹어 볼 생각이다.
건대 시옌 배달 건대에서 꽤 유명하다고 해서 배달로 먹어봤다. 삼선간짜장을 시켰는데 포장 뜯는 순간 위화감이 느껴져서 왜 그런가 했더니 새우, 오징어 같은 해물이 짜장 소스에 들어가 있는 게 아니라 면 위에 고명처럼 올라가 있는 것이 원인이었다. 즉 해물을 처음부터 같이 넣고 볶아서 만든 게 아닌 완성된 일반 짜장에 해물 토핑만 추가했다는 건데, 당연히 이런 식이면 해물맛과 향이 짜장에 배지 않는다. 지금까지 수십 년 동안 짜장면 먹으면서 이렇게 나오는 건 처음 봤다. 아무리 배달이어도 그렇지 이걸 삼선간짜장이라고 할 수 있을까? 해물 빼고 일반 간짜장으로 봐도 물기가 너무 많아서 간짜장으로서 좋은 점수를 줄 수 없다. 간짜장 제대로 하는 집 찾기 정말 힘들다.
타이산 성내점 수년간의 실험 끝에 막내가 선택한 배달 중국집이다. 내 삼선간짜장을 그냥 간짜장으로 가져오긴 했지만(가격도 간짜장으로 받음), 맛 무난하고 양 넉넉하고 가격도 적당한 편이다. 하지만 탕수육에서 냉동 고기 냄새가 미세하게 나서 두 개 주워 먹고 더 안 먹었다. 다른 식구들은 잘 모르겠다고 맛만 있다고 잘 먹었는데, 언제 한번 짬뽕주의 탕수육 포장해와서 제대로 된 탕수육의 맛을 보여 줘야겠다.
일일향 성수점 오랜만에 일일향에서 삼선간짜장을 먹었다. 예전에 먹었을 땐 일반 짜장면이랑 건더기 말곤 별 차이가 없었는데 이번에 다시 먹어보니 제대로 간짜장스러워졌다. 가격도 오히려 2년 전보다 천 원 저렴해졌다.(자기들이 생각해도 9천 원은 너무 비쌌다고 판단한 듯) 맛은 나쁘지 않았는데 여전히 양은 적은 편이고 짜장에 기름이 과하게 많고 간도 짜서 아쉬웠다.
남대문시장 북경반점 중국음식은 잘 안 시켜 먹는 편인데 오랜만에 먹었다. 남대문시장에 있는 배달 위주의 중국집인데 '북경반점'이란 흔하디 흔한 상호에서 느껴지는 맛없을 것 같단 예상과 달리 생각보다 먹을만했다. 특히 짬뽕이 괜찮았는데 삼선이 아님에도 건더기도 충실한 편이고 국물 맛이 좋았다. 간짜장도 나쁘진 않았는데 배달 거리가 좀 있다보니 식은 데다 면이 불어서 풍미가 떨어졌다. 그럭저럭 괜찮은 맛에 가격도 저렴한 편이고 자체 배달이라 배달비도 없어 가성비가 좋고, 허접하지 않은 튼튼한 플라스틱 포장 용기를 쓰는 것도 마음에 들었다.
성수동 왕 중화요리 배달 어플에서 최근 리뷰수가 많길래 한번 시켜봤는데 달기만 하고 별로다.
서촌 도성 쨈 이사 후 처음 시켜 먹어본 중국집으로 서촌에서 나름대로 괜찮다는 곳으로 찾은 거였다. 가장 기본인 짜장, 짬뽕, 간짜장까지 맛보기 위한 조합으로 주문했는데, 짬뽕은 무난했지만 짜장은 물기가 너무 많고, 간짜장 역시 맛 자체는 나쁘지 않지만 일반 짜장이랑 차이가 거의 없다. 요즘 중국집들 보면 간짜장 제대로 하는 집 찾기가 정말 쉽지 않다.
칸지고고 왕십리점 왕십리 민자역사 식당가에 몇 달 전 새로 오픈한 중식당이다. 처음 간 것이니 기본인 짬뽕이랑 간짜장을 먹으려 했으나 그냥 간짜장은 없고 삼선간짜장만 있어서 그걸로 주문함. 먼저 짬뽕은 그냥 평범하고 익숙한 조미료 맛 나는 짬뽕이다. 무난하지만 깊은 해물맛도 아니고 요즘 유행하는 불맛이 강조된 짬뽕도 아닌데 9천 원이란 가격은 너무 비싸다고 생각됨. 가성비 매우 나쁨. 하지만 문제는 삼선간짜장이었는데.. 일단 비주얼부터가 간짜장이 아니었다. 제대로 된 간짜장은 일단 춘장 색이 새카맣게 살아있어야 하고 기름에 잘 볶인 양파랑 양배추도 살아 있어야 하는데 이건 그냥 일반 짜장에 새우랑 오징어를 넣은 것과 다를 게 없었다. 결정적으로 원래 간짜장에는 넣지 않는 전분물까지 풀어놔서 짜장이 끈적거렸다. 이 점성이 ..

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