불고기짬뽕 썸네일형 리스트형 성수동 달구벌반점 작년에 배달로 한번 먹어보고 별로였던 기억이 있는 곳인데 매장이 이사한 사무실 근처여서 직접 가서 먹어보기로 했다. 근데 막상 가보니 내부 수리 중이라고 닫혀 있어서 바로 옆에 있는 성운만 가다가 지난 1월에 공사 끝내고 오픈했다고 해서 가봤다. 매장이 2층이라 접근성이 좀 떨어지고 리모델링해서 깨끗하긴 하지만 그리 넓지 않은 매장에 테이블을 빽빽하게 배치해서 테이블 간 간격이 좁아 쾌적하지 않았다. 대표 메뉴인 불고기 짬뽕으로 주문.(불고기 빠진 일반 짬뽕은 6천 원) 토치질한 불고기가 토핑으로 들어가 풍미를 더해주긴 하는데 고기가 비계도 많고 그렇게 좋아 보이진 않는다.(앞다리살로 추정) 국물이 교동짬뽕 스타일로 진하고 걸쭉한데 직접 가서 먹으니 배달로 먹었을 때 보단 확실히 나았지만 좀 텁텁한 맛은.. 성수동 대구반점 성수동에서 꽤 유명한 중국집인데 날잡고 점심시간에 단체로 방문.성수역과 건대입구역 사이쯤인데 도착해보니 역시 많이 알려진곳이라 웨이팅이 좀 있었다.난 이집 대표메뉴인 불고기 짬뽕을 골랐는데 가격은 8천원으로 짬뽕으로는 비싼편이다.국물부터 먹어봤는데 진하고 얼큰한 스타일.매운거 좋아하는 내 기준엔 보통이지만 매운거 잘 못먹는 사람은 힘들 수도.면발은 아주 쫄깃하진 않지만 평균은 되는 정도.마지막으로 하이라이트인 불고기..보통 불고기라 하면 간장 베이스 양념을 한 고기를 뜻하거나 문자 그대로 불로 조리한 고기를 뜻하거나 또는 둘 다의 경우도 해당되는데 불고기 짬뽕의 불고기는 두번째 케이스다.고기 표면이 살짝 그을린것을 보면 구운 돼지고기를 짬뽕 위에 얹은 후 토치로 쏴서 직화형태로 불향을 입히는 듯 하다.덕.. 이전 1 다음
