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food

새마을식당 한양대점

열탄불고기 3인분
불판 올리고 남은양
반찬세팅
7분 돼지김치
건더기가 거의 안보일정도로 죽처럼 나온다. 이게 뭐야..
김이 맛이 없다.
버섯은 셀프바에서 리필 가능

 

이날은 점심에 가서 한양대점에서 할인 이벤트 중이라는 커플세트를 먹었다.

열탄불고기 3인분 + 7분 돼지김치 1인분 + 음료수 1개 구성에 33,000원.

음식이 엄청 맛있진 않아도 지점별로 편차가 크지 않은 게 백종원 프랜차이즈의 장점인데 여기 새마을식당 한양대점은 다른 지점들과 다르게 불판이 네모 형태고 결정적으로 가스불을 쓴다.

내가 알기로는 새마을식당은 원래 열탄을 사용한다. 그래서 대표 메뉴도 '열탄'불고기이고.

이게 이상해서 좀 찾아보니 최근에 새로 오픈한 새마을식당 매장들은 이렇게 가스불 형태로 바뀐 모양이다.

고기는 불에 따라 맛의 차이가 날 수 밖에 없기 때문에 이 부분은 좀 문제가 있어 보인다.(기존 열탄 불판 사용 매장과 차이 발생)

백종원이 늘 방송 나와서 남들한테 장사에 초심을 잃지말라고 하는데 정작 본인 프랜차이즈가 이러면 안 되는 거 아닌지?

7분돼지김치도 한 10년 만에 먹어본 것 같은데 대부분 고기랑 같이 주문하다 보니 주방에서 다 끓여 나와서 7분 타이머 같은 초기 컨셉은 사실상 무의미해진 지 오래고 건더기 큼직한 상태로 나온 후 가위로 잘라주는 것도 볼 수가 없었다.

게다가 건더기 상태가 거의 죽처럼 나와서 맛도 별로였다.

최근 한양대점이 재오픈하면서 옛 생각에 두어번 가봤는데 만족도가 그저 그래서 또 가게 될지 모르겠다.