살치살 구이

이마트에서 블랙 앵거스 살치살 구입. 기름이 거의 없는 것이 내 스타일이다.

고기 전용 그릴 등판

그릴자국이 제대로 나와서 흡족

이번에도 물론 웰던이다.

테이블 세팅

양송이 버섯 추가

웰

던

맛있다

 

새로 장만한 고기용 무쇠 그릴팬을 활용하기 위해 또 구웠다.

별도의 밑간이나 버터 없이 후추만 쳐서 구운 후 기름장, 스테이크 소스, 로즈마리 솔트에 골고루 찍어 먹었다.

블랙 앵거스 살치살로 했는데 적당한 두께에 기름기는 적고 육즙은 살아있어서 맛있었다.