BHC 서대문점에서 맛초킹 순살 배달 주문.
맛초킹을 몇 년 만에 먹어본 건데 살짝 매콤한 찜닭 같은 양념은 맛있었지만 튀김옷이 소스에 젖어서 바삭한 맛이 전혀 없어 치킨 같지 않고 식감까지 찜닭스러운 것이 별로였다.
그리고 BHC 순살은 전부 닭가슴살을 쓴다고 해서 좋다고 시킨 건데, 일반적으로 닭가슴살 퍽퍽하다고 싫어하는 사람들에게 맞춰 육질 연하게 하려고 염지를 과하게 했는지 어쨌는진 모르겠지만 확실히 연하긴 하다.
그런데 문제는 오히려 그렇기 때문에 닭가슴살 고유의 질감을 좋아하는 내 입에는 닭가슴살스럽게 느껴지지 않았다는 것.
닭가슴살 특유의 단단함이 없고 물컹거리는 식감인데, 튀김옷까지 바삭하지 않으니 더 심하게 느껴진다.
때문에 진짜 닭가슴살 매니아라면 추천하고 싶지 않다.
