건대 근방에선 제법 알려진 고기국숫집으로 요즘 방송 출연 안 한 곳 찾기가 더 어렵지만 생활의 달인 등 여러 곳에 나온 이력이 있단다.
고기국수 하면 먼저 떠오르는 제주 고기국수와는 무관하게 자체 개발한 육수에 쌀면을 사용하고 직화 고기를 얹어내는 방식이라고 한다.
난 기본 고기국수에 마늘 소스가 추가된 마늘 고기국수를 먹었는데 마늘 소스 때문인지 국물이 좀 탁해진다.
국물 맛은 진하면서도 개운한 스타일인데 정확히 뭔진 모르겠지만 새우젓 같은 젓갈 맛이 나는 것이 내 입맛에 안 맞았다.
고기는 수입 냉동육인 건 예상했지만 내가 싫어하는 오돌뼈가 잔뜩 박힌 부위여서 더 별로였다.
나처럼 국물에서 젓갈 맛 나는 거 싫어하거나 냉동육 특유의 냄새에 민감한 사람이라면 추천은 못 하겠다.
