빙맥홀닭
회식으로 갔던 곳으로 뚝섬역 파파존스 아래층에 있었는데 지금은 없어진 거 같다.
메뉴 구성부터 분위기까지 전형적인 치킨호프집인데 드라이아이스 피어나는 맥주타워가 정겨웠다.
치킨을 부위별로 주문할 수 있다고 해서 좋아했는데 다리랑 날개만 있고 가슴살은 없어서 열받았었다.
골뱅이나 기타 메뉴들은 평범하거나 평범 이하였다.
감요
빙맥홀닭에서 공식적인 회식을 마치고 몇몇이 2차를 가기로 하고 전부터 가보고 싶던 감요로 향했다.
테이블 몇 개 놓고 예약 위주로 오너 셰프 혼자 운영하는 곳이라 몇 번 가봤다가 자리 없어서 그냥 나왔었는데 이날은 한 테이블이 비어있었다.
앉자마자 사장님이 자리 있어서 운 좋은 줄 알라면서 토킹을 시작하시는데 30년 넘는 경력의 롯데호텔 셰프 출신이신 걸 알게 되는 데까지 그리 오랜 시간이 걸리지 않았다.
2차로 온 거라 배가 이미 차서 연어 사시미랑 새우구이만 시켰는데 일단 비주얼부터 '요리'다.
연어 사시미는 생와사비, 초생강, 케이퍼를 곁들여 먹는데 레몬제스트와 파마산 치즈가루까지 더해져 맛의 조화가 굉장히 좋다.
새우구이도 레몬소스 때문에 상큼해서 애피타이저로 딱 좋아 보였는데 7마리밖에 안 돼서 감질났다.
감요(감성요리)라는 이름답게 비주얼부터 맛까지 다 훌륭했지만 사장님이 음식 먹는 방법부터 손님들과 스몰 토킹을 나누는 콘셉트로 운영을 하는지라 내 성향엔 살짝 부담스러운 면이 있었다.
그래도 다른 메뉴들이 궁금해서 다시 가보고 싶은 곳이다.
