칠리 콘 카르네/칠리치즈 마카로니

다진 소고기 300g 준비.

통후추 갈아서 뿌리고 화이트 와인이 없는 관계로 맛술 조금 넣고 볶아준다.

고기가 어느 정도 익으면 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아준다.

다시 어느 정도 익으면 시판 토마토 파스타 소스 600g 한 병 넣고 토마토 케찹 두 숟가락 추가.

맥주가 이거밖에 없어서 좀 아깝지만 넣어준다.

적당한 농도가 될때까지 끓여준다.

마지막으로 통조림 강낭콩을 넣어준다.

소금으로 간 맞추고 매운맛 추가를 위해 레드 페퍼 약간 넣어서 완성. 파프리카 가루나 큐민은 없어서 생략했다.

왕 마카로니 준비.

마카로니 위에 칠리 콘 카르네를 부어준 후

슈레드 치즈 뿌려서 전자레인지에 돌려준다.

치즈가 좀 부족했지만 완성.

맥주 필수.

 

처음엔 시판 소스로 파스타나 해 먹으려고 했는데 샤이바나 칠리 마카로니&치즈가 생각나서 남아있던 왕 마카로니도 처리할 겸 만들어봤다.

맥 앤 치즈와 달리 치즈를 칠리소스 위에다 뿌려서 전혀 느끼하지 않고 계속 들어간다.