량멘

돼지고기 다짐육과 양파를 볶아준다.

사누끼 우동면 준비

우동면에 볶아 놓은 고기와 고추기름을 뿌려준다.

마지막으로 소스를 뿌려준다.

량멘 완성

잘 비벼 먹는다.

얼마 전 경주 여행 갔다 덕클에서 먹어 본 량멘 맛에 반해서 집에서 흉내 내서 만들어 먹었다.

중화면이 없어서 냉동 우동면을 사용했고 소스는 땅콩버터, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 레몬즙 등으로 만들었는데 생각보다 맛있게 잘됐다.

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이번엔 매운맛 추가를 위해 고기에 홍고추를 다져 넣고 볶았다.

소스 제조(땅콩버터, 마요네즈, 간장, 올리고당, 식초, 참기름, 참깨가루, 다진마늘)

중화면 5인분 준비

고기, 오이, 쪽파, 레몬을 올려주고 고추기름을 뿌려준다.

완성

가족들한테 해주고 싶어서 5인분에 도전.

갑자기 대용량을 만드려니 소스 양이 감이 안 와서 소스 부족 사태가 발생, 중간에 급하게 소스를 더 만들었다.

위기가 있었지만 결과적으로 다들 맛있게 잘 먹었다.