진중우육면관 썸네일형 리스트형 진중 우육면관 본점 청계천 산책 다니면서 언젠가 가보려 했던 진중 우육면관 본점을 지난달 다녀왔다.국내에선 꽤 마이너 한 음식인 우육면으로 미쉐린 빕 그루망에 4년 연속 선정된 곳인 만큼 항상 손님들로 붐볐었는데 이번에 가보니 바로 옆 건물에 2층 규모의 별관을 오픈해서 쾌적하게 먹을 수 있었다.우육면에 아롱사태와 업진살이 추가된 '우육면 진'도 있었는데 아롱사태를 안 좋아해서 기본으로 주문했다.국물이 깊으면서도 깔끔해서 무겁거나 느끼하지 않고 우육면인 만큼 특유의 맛과 향은 있지만 소위 '대륙의 향' 수준은 아니어서 향신료에 약한 사람들도 (좋아할진 몰라도) 충분히 먹을 수 있는 맛이다.기본찬으로 갓으로 만든 쏸차이가 있는데, 원래 갓을 안 좋아하지만 이건 갓 특유의 쏘는 맛이 없어서 생각 외로 입에 잘 맞았다.밥과 고수.. 이전 1 다음
