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전통주갤러리 상설시음회

한식문화공간 이음
시음회가 진행되는 전통주갤러리는 1층에 위치.
입구부터 멋지게 꾸며놓았다.
생각보다 깔끔하고 쾌적한 내부 공간.
색칠놀이?
옹기에 대한 설명.
탐나는 양은밥상.
한식을 사랑합시다.
전통주갤러리 입장.

시음회는 오후 12시부터 6시까지 1시간 간격으로 진행되며 3, 4시는 영어 세션이다.(내국인 신청 불가)

다양한 전통주들로 꾸며진 실내.
8월의 시음주.

8월 시음주는 전국 8도의 찾아가는 양조장의 술을 하나씩 선정(총 8종)해서 격주로 4종씩 진행된다.

내가 간 날은 금풍양조(탁주),  맑은내일 유자(약주), 시나브로 캠벨 드라이(와인), 문경바람 오크 25도(증류주)로 구성을 다양하게 배치한 것 같았다.

부지런히 시음회 준비 중인 전통주 소믈리에.
시음회 시작.

시음회는 전통주 소믈리에의 시음주에 대한 설명을 들은 후 시음을 하고 스마트폰으로 설문조사(구글 폼)를 작성하는 형태로 진행된다.

첫번째 시음주 금풍양조 (6.9%)

금풍양조는 알코올 도수가 일반 막걸리에서 보기 드문 6.9%인 게 특이했는데 선대 사장님이 양조 시작한 해가 1969년이라 그렇단다.

중간 정도 농도에 탄산은 거의 없고 적당한 단맛과 산미에 과일향도 살짝 있어서 밸런스가 좋은 막걸리라고 느꼈다.

맑은내일 유자 (7%)

맑은내일 유자는 이 날 시음주 중 내 원픽이었는데 유자를 그렇게 좋아하지 않음에도 과하지 않고 적당한 유자맛과 산뜻한 향이 좋았고 맛도 달달하면서 깔끔해서 가격만 적당하면 사 먹고 싶다는 생각도 들었다.

시나브로 캠벨 드라이 (12%)

캠벨 드라이는 안타깝지만 이 날 시음주 중 가장 별로였는데 낮은 바디감과 얕은 향에 비해 다소 떫은맛이 있고 개인적으로 선호하지 않는 산미만 강하게 느껴졌다.

취향에 따라 선호가 다를 수 있지만 공교롭게도 이 날 시음회 참가자 9명 중 캠벨 드라이를 선택한 사람은 아무도 없었다.

문경바람 오크 25도 (25%)

문경바람 오크 25도는 사과 증류주를 오크통에 숙성한 것으로 사과 브랜디(칼바도스)로 볼 수도 있지만 알코올이 전통 소주 수준인 25%밖에 안 돼서 브랜디나 위스키 같은 깊은 풍미는 없다.(물 탄 느낌)

내 입엔 사과의 상큼함 보다는 텁텁한 사과 껍질 맛이 더 느껴지는 것 같아서 별로 좋은 인상은 아니었다.

시음 중인 술을 비롯해 여러 전통주를 할인가에 구입할 수 있다. 하지만 가격은 인터넷 전통주 쇼핑몰보단 대체로 비싼 편.

모든 시음이 끝나면 참가자들 한 명씩 가장 마음에 드는 술과 그 이유에 대해 이야기하는 시간이 있는데 사전에 이런 게 있는 줄 몰랐다.(이런 거 별로 안 좋아함)

매 달 시음회 참여할 때마다 스탬프 찍어주고 몇 개 이상 모으면 기념품도 주는 것 같고 전통주들에 대한 설명과 함께 맛도 볼 수 있어 유익하고 우리술을 알리는 좋은 행사라고 생각되지만 한 번 경험으로 충분한 것 같다.