전통주 썸네일형 리스트형 전통주갤러리 상설시음회 시음회는 오후 12시부터 6시까지 1시간 간격으로 진행되며 3, 4시는 영어 세션이다.(내국인 신청 불가)8월 시음주는 전국 8도의 찾아가는 양조장의 술을 하나씩 선정(총 8종)해서 격주로 4종씩 진행된다.내가 간 날은 금풍양조(탁주), 맑은내일 유자(약주), 시나브로 캠벨 드라이(와인), 문경바람 오크 25도(증류주)로 구성을 다양하게 배치한 것 같았다.시음회는 전통주 소믈리에의 시음주에 대한 설명을 들은 후 시음을 하고 스마트폰으로 설문조사(구글 폼)를 작성하는 형태로 진행된다.금풍양조는 알코올 도수가 일반 막걸리에서 보기 드문 6.9%인 게 특이했는데 선대 사장님이 양조 시작한 해가 1969년이라 그렇단다.중간 정도 농도에 탄산은 거의 없고 적당한 단맛과 산미에 과일향도 살짝 있어서 밸런스가 좋은.. 서촌 곳간 서촌 지나다니면서 항상 사람 꽉 차있는 걸 보고 한번 가보려고 했는데 주말에 영화 보고 밤 10시쯤 가보니 자리가 있었다.한옥은 아닌데 벽을 황토 느낌 나게 해 놓았고 안주도 한식 베이스에 막걸리도 다양하게 판매하는 퓨전한식 주점이다.배가 많이 안 고파서 가볍게 명란구이, 아보카도, 오이, 감태김(메뉴명이 저렇다)을 주문했는데 그냥 재료들 감태에 싸 먹는 거라 특별할 건 없지만 재료가 신선하고 조화가 좋아서 깔끔했다.메뉴명은 심플하게 하나 정하는 게 좋을 듯.술은 막걸리계의 평양냉면이라고 불린다는 송명섭 막걸리를 주문했는데 먹어보니 왜인지 알겠더라.그냥 밍밍하고 아무 맛도 안 나고 시큼털털하다.전통술 무형문화재 송명섭 명인이 이름을 걸고 만든, 막걸리 매니아들이 최고로 치는 막걸리라고 하는데.. 난 막걸.. 이전 1 다음
