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간짜장

영천시장 라이빈 작년에 처음 먹었던 라이빈에 두 번째로 다녀왔다.여전히 식사시간대엔 빈자리가 없고 바쁠 땐 3~4명이 동시에 음식을 만드는 등 장사가 잘 된다.이미 지난번에 먹고 실망했던 간짜장을 또 주문했는데 혹시 일 년 동안 맛이 좀 나아졌을까 하는 궁금증과 기대감 + 그럼에도 즉석에서 바로 볶아서 만들어주는 간짜장은 근처에서 여기 말고는 찾질 못했기 때문이다.하지만 안타깝게도 여전히 단맛이 강하고 춘장은 부족했는데 오히려 작년보다 짜장소스가 더 적어진 것 같았다.그래도 갓 볶아낸 신선한 양파의 식감만큼은 좋았다.짬뽕밥은 영업 종료가 한 시간 정도 남은 시간이라 하루 종일 끓여서 그런지 국물이 아주 진국이었는데 지난번 먹었던 짬뽕보다 훨씬 좋았다.하지만 여전히 오징어는 질겅거리는 대왕오징어 귀채 위주여서 하나도 안 ..
부산 여행(feat. BIC 2023) 작년 8월 BIC 2023 행사차 다녀온 1박 2일간의 부산행 기록.날도 덥고 밀면부터 먹으러 간다.초량밀면에서 먹었는데 물밀면은 슴슴하고 비빔밀면은 달달하다.특별하게 맛있는 건 아니지만 면을 좋아하고 서울에선 밀면 파는 곳이 거의 없기 때문에 부산 가면 한 끼 정도는 먹는 편이다.밀면 먹고 행사가 있는 해운대로 이동했다.숙소인 펠릭스 바이 STX에 체크인.회사가 BIC 스폰서로 참여해서 주최 측으로부터 호텔을 제공받았다.4성 호텔이고 있을 건 다 있고 깔끔하다.해운대역이랑 붙어있어서 접근성도 훌륭.한 시간 반쯤 쉬다가 행사장으로 이동한다.해운대역 근처의 25센치 꼬치앤오뎅바인데 내부만 100석 이상 나오고 외부 테이블까지 있어 꽤 큰 매장이다.행사는 내부 전체를 빌려서 진행했다.BIC에 방문한 게임업계..
장안동 역대짬뽕 배달 장안동 역대짬뽕 본점 배달 후기.기본 짬뽕(역대짬뽕)이 1.2만 원으로 비싼 편인데 건더기는 가격에 비해 부실한 느낌이다.매운맛을 기본부터 1~7단계까지 총 8개 중 선택 가능한데 쓸데없이 과하게 쪼개놨다고 생각되고 8단계 매운맛을 일관되게 조절 가능한지도 의문이다.3단계 설명부터 '미치게 매운맛'이라고 써놨는데 낮은 단계에 비해 표현이 세서 감 잡기가 애매하고 결과적으로 3단계는 그렇게 안 맵다.불맛을 강조하는 거 치고는 불맛이 딱히 강한지 모르겠고 짬뽕맛은 그냥 무난하다.새우볶음밥이랑 짬뽕밥도 무난하게 먹을만하고 삼선간짜장도 맛은 나쁘지 않은데 물기가 많아서 간짜장이라고 보긴 어렵다.
성수동 유향소 배달 맛은 무난하지만 면이 불어서 오는 건 피할 수 없었다.
영천시장 라이빈 몇 달 전 영천시장 초입에 새로 오픈하자마자 동네 핫플로 등극한 라이빈.식사시간대에는 항상 만석이라 못 먹다가 사람 없는 오후 3시쯤 가서 편하게 먹고 왔다.생각보다 메뉴가 다양했지만 첫 방문이니 가장 기본인 짜장, 짬뽕, 탕수육을 주문했다.먼저 얼큰 고추짬뽕. 일반 짬뽕보다 천 원 비싼 걸 보면 청양고추만 추가된 것 같은데 문제는 하나도 안 맵다.청양고추를 넣다가 말았는지 얼큰 짬뽕인데 전혀 얼큰하지 않단 얘기.그리고 오징어가 대왕오징어인 데다 귀채가 많고 국물도 불향보다 오징어향이 더 강하게 나서 기대하던 맛은 아니었다.탕수육은 소스에 간장이나 케첩을 전혀 넣지 않았는지 투명한 게 좀 특이했는데 맛은 평범했다.튀김이 바삭하지도 않고 그렇다고 찹쌀 탕수육처럼 쫀득하지도 않은 애매한 식감인데 이런 튀김을..
서대문역 복성각 배달로 두 번 먹어보고 맛있어서 매장에서 먹어보려고 찾아간 복성각.빌딩 지하상가 1층에 위치해 있는데 생각보다 규모가 크고 룸도 많아서 근처 직장인들이 회식 장소로도 많이 찾을 것 같다.딤섬 조리 공간이 따로 존재하는 것도 눈에 띄었다.마늘 탕수육 소짜랑 간짜장 곱빼기, 카스 한 병 주문.마늘 탕수육이 먼저 나왔는데 납작한 고기 튀김에 야채 없는 소스가 탕수육보다는 꿔바로우의 형태였다.고기 잡내 같은 건 없는데 소스가 너무 많은 데다 흠뻑 뿌린 상태로 나와서 식감이 바삭하지 않고 질척거리는 게 아쉬웠다.소스도 내입엔 단맛이 너무 강하고 마늘맛도 소스에 묻혀서 별로 느껴지지 않았다.간짜장은 8천 원에 곱빼기 2천 원 추가인데 면 양이 상당히 많은데 비해 짜장이 너무 부족해서 더 달라고 했다.근데 더 달라고..
서대문역 복성각 배달 청양고추가 들어가서 살짝 매콤하고 이름처럼 납작한 면을 사용하는데 도삭면 같은 느낌을 줘서 독특했다. 면을 비닐에 담지 않고 따로 플라스틱 용기에 담아줘서 좋았고 해물도 꽤 푸짐하게 들어서 맛있었다. 짜사이를 주는 것만 봐도 식사 메뉴 위주로 배달만 하는 집이 아닌 매장에서 코스 요리 등을 취급하는 중식당임을 알 수 있다. 다른 날 간짜장을 먹어봤는데 다 떠나서 양파가 신선해서 좋았다. 요즘 간짜장 시키면 오래되고 안 좋은 양파를 쓰는지 질겅거려서 다 버리는 경우가 많은데 여긴 그렇지 않았다. 간짜장 먹으면서 양파 남김없이 싹 건져먹은 게 얼마만인지 모르겠다. 일반 짬뽕도 먹어봤는데 삼선짬뽕에 비해 확실히 건더기는 좀 빠지지만 맛은 괜찮았다. 다음엔 매장에 가서 한번 먹어볼 생각이다.
장안동 짜짜루 배달 배달 앱 중식 랭킹에서 평점 높고 리뷰들도 좋아서 시켜 먹어봤다. 쟁반짜장 2개와 간짜장 1개를 주문하고 리뷰 이벤트로 탕수육을 받았다. 군만두는 따로 언급이 없었는데 서비스로 보낸 것 같다. 보통 해물 등이 들어가는 쟁반짜장이 간짜장보다 비싼데 여긴 가격이 동일해서 살짝 불안했는데, 아니나 다를까 내가 아는 쟁반짜장과는 많이 달랐다. 쟁반짜장은 소스와 면을 함께 볶아내는 게 핵심인데 전혀 볶은 느낌이 나지 않고 전분기와 물이 많아서 그냥 오징어, 새우 넣은 일반 짜장면과 다를 바 없었다. 같이 드신 아버지가 이렇게 물 흥건한 쟁반짜장은 처음 봤다고 하시고 엄마도 드실 땐 사준 나한테 미안해서 그냥 드셨다는데 나중에 정말 맛없었다고 하시더라. 간짜장도 양파에 비해 양배추가 너무 많은데다 심이 많고 양파는..
성수동 자금성 이사한 사무실에서 가장 가까운 중국집인데 이사 당일은 휴무여서 못 가고 지난주에 처음 다녀왔다. 외관이나 내부 분위기는 평범한 동네 중국집이고 짜장면 6,000원, 짬뽕 7,500원으로 최근 미친 물가에 비하면 비교적 저렴한 편이나 삼선과의 가격 차이가 너무 큰 점은 아쉬웠다.(삼선짜장 10,000원, 삼선짬뽕 11,000원) 난 간짜장을 먹었는데 무늬만 간짜장인 가짜는 아니지만 간짜장 특유의 빡빡한 맛이 없는, 제대로 된 간짜장은 아니었다. 짬뽕은 국물만 한 숟갈 맛봤는데 무난했고 탕수육도 평균적인 수준은 됐다. 특별함은 없지만 적어도 이삿날 갔던 왕짜장처럼 고기 잡내는 나지 않았기 때문에 가끔 중국집 생각날 때 갈만할 것 같다.
뚝섬역 왕짜장 사무실 이삿날 짜장면 먹으려고 중국집을 찾아봤는데 여기가 이날 문 연 중국집 중 가장 가까웠다. 그냥 짜장면이 6천 원, 간짜장 7천 원, 삼선간짜장도 8천 원으로 요즘 미친 물가에 비하면 가격이 꽤 저렴하다. 탕수육도 소짜가 1.2만 원으로 싼데 비해 둘이 식사에 곁들여 먹기 충분한 양이 나온다. 기본 부먹으로 나오고 튀김 상태나 소스 등은 무난했는데 문제는 고기에서 냄새가 났다. 못 먹을 만큼 심한 건 아니지만 돼지고기 잡내에 민감한 사람이라면 바로 느낄 정도였는데, 더 심각한 건 짜장면에 든 고기에서도 냄새가 났다는 거다. 사실 탕수육은 이 정도 냄새나는 집이 꽤 많지만 짜장면 고기에서까지 냄새나는 경우는 어지간하면 잘 없기 때문에 실망스러웠다. 냄새나는 고기를 제외하면 짜장맛 자체는 무난하니 나쁘..
메이민(메이찬) 배달 깔끔한 포장부터 마음에 드는 메이민. 탕수육이랑 짬뽕도 괜찮지만 역시 간짜장이 가장 맛있다.
메이민(메이찬) 배달 드디어 동네 중국집 중 간짜장 먹을만한 곳을 찾았다. 원래 메이찬 프랜차이즈였다가 최근 메이민으로 상호 변경하면서 독립한 것 같은데 아직 배달 어플에는 메이찬으로 등록되어 있다. 사실 여기 간짜장도 진하게 볶은 정통 간짜장은 아닌데 짜장이 간이 딱 맞고 맛있다. 그리고 적어도 서울에선 멸종된지 오래인 간짜장에 계란후라이를 올려준다. 짬뽕 맛도 깔끔하니 괜찮아서 다른 메뉴들도 시켜 먹어 볼 생각이다.

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