목살 썸네일형 리스트형 성수동 오늘고기 3월 회식으로 다녀온 성수동 오늘고기. 하남돼지집 같은 프랜차이즈 고깃집보다는 나을거라 생각했고 무엇보다 MB시절 무려 3번이나 대통령상을 수상했다는 것에 혹해서 회식 장소로 선정되었다.(먹방요정 MB가 인정한 고기라니!) 오픈한지 몇 달 안돼서 매장도 깔끔하고 성수동 감성으로 인테리어도 캐주얼하다. 고기 메뉴는 생갈비 삼겹, 대통령 삼겹, 대통령 목살, 이베리코 꽃목살이 있는데 4인 모둠 세트에 모든 고기가 종류별로 총 900g나와서 그걸로 주문했다.(참고로 2인 모둠 세트도 있는데 여기엔 이베리코 꽃목살이 빠진다.) 단품 가격은 부위에따라 1인분(약150g)에 13,000원~15,000원으로 다른 고깃집들과 비슷한 수준. 순서대로 먹으라는 추천에 따라 먼저 대통령 목살과 생갈비 삼겹부터 구웠는데 대통.. 에어프라이어 통삼겹+목살구이 한참전부터 벼르고있던 에어프라이어를 드디어 장만하고 첫 개시로 통삼겹&목살 구이를 해봤다.시중에 나온 제품들 중 가장 큰축에 속하는 7L짜리를 샀는데도 딱히 엄청 많이 들어간다는 느낌은 안들었다.놔둘 자리만 허락하면 에어프라이어는 크면 클수록 좋다는게 사실인 듯.삼겹살이 기름기가 쫙 빠져서 담백하고 말그대로 겉은 바삭, 속은 부드럽다.하지만 목살은 너무 뻣뻣해져서 팬에 구워먹는것보다 별로였다.목살은 에어프라이어 요리로는 비추라는 얘기를 듣긴했지만 목살을 좋아해서 일단 해본건데 실패.. 팬에 굽는것에 비해 기름도 안튀고 연기도 덜나고 뒷처리도 깔끔하고 다 좋은데 단점은 역시 너무 오래 걸린다는 것.성질 급한 사람은 못쓸 것 같더라.앞으로 이것저것 해먹어볼 계획. 시집 그릴하우스 식구들 동네에서 고기 먹으러 가끔씩 가는 시집 그릴하우스.나보다도 고기 못굽는 알바생이 아닌 프로가 한치의 흐트러짐 없이 줄맞춰 구워주기 때문에 안심하고 맛있게 먹을 수 있는 곳이다. 시집 그릴하우스 천호역 근처 시집 그릴하우스에 오랜만에 다녀옴. 얼핏보면 1층만 있는것 같지만 지하도 시집 매장이라 지하로 자리잡았는데 전세낸듯 조용하고 편안하게 먹을 수 있어서 좋았다.젊은 사람들이 공동으로 차린곳이라 인테리어나 매장 분위기에 신경을 많이쓴 티가나는데 고깃집 같지않게 모던하고 깔끔하다.그리고 여기는 고기를 직접 구워주는데 하남돼지집등 고기 구워주는집은 많지만 경력 얼마안되는 알바가 어설프게 설렁설렁 굽는것과는 레벨이 다르게 고기를 제대로 구워준다.특히 이날은 인원이 좀 돼서 삼겹살 3인분에 목살 2인분을 시켰는데 하나에 구우면 오래걸려서 먹는데 불편할거라며 불판 두개를 놓고는 한쪽엔 삼겹살을, 다른 한쪽엔 목살을 동시에 구워주더라.물론 전혀 태우거나 흐트러짐없이 아주 잘 구우심.. 이건 정녕 프로의 솜.. 노브랜드 훈제목살 & 오우치사케 노브랜드 매장에서 훈제목살이랑 사케를 사왔는데 사케가 단돈 7,480원이다..이마트에서 즐겨 사다 먹는 8,800원짜리 스모사케도 싸다고 좋아했는데 그보다 무려 천원 이상 더 싸다.어차피 보통주급 팩사케에서 맛은 거기서 거기라 무조건 싸면 장땡인데 이렇게 싸다니.. 노브랜드 무서운놈들이다.이렇게 저렴하게 사케를 먹다보니 이젠 이자카야가서 고만고만한 간바레 오또상이나 마루같은걸 3만원 넘게 주고 사먹기가 돈아깝다.웃긴게 사케 팩 옆면에 생선구이 사진이 무슨 찌라시마냥 붙어있는데 이게 참 저렴해보인다.근데 뭐 실제로 저렴하니까.. 하남돼지집 왕십리점 하남돼지집 왕십리점에 처음 가봤다.전체적으로 별로였는데 우선 고기에 불향이 전혀 안난다.지난번 학동역점에서 먹었을땐 초벌구이된 고기에 불향이 깊게 배어있었는데 여긴 그런게 전혀 없었다.그래서 풍미가 떨어짐.그리고 부추무침도 부추 상태가 안좋고 양념도 거의 없어서 이게 뭔가 싶음.하남돼지집도 매장마다 편차가 큰 듯 하다. 노브랜드 훈제목살 엔터식스 한양대에 노브랜드 매장이 오픈해서 요즘 자주 놀러가고 있는데 이마트에선 못보던것도 많고 재밌다.육류코너에 훈제 삼겹살, 훈제 목살이 있는데 난 비계 없는 목살을 좋아해서 목살로 하나 사와봤다.중량 500g에 7천원돈으로 일단 가성비는 좋음.전자렌지에 돌려도 된다고 써있지만 더 맛있게 먹으려고 팬에다 구웠는데 정말 비계가 하나도 없고 완전 살코기라 너무 좋았다.반대로 퍽퍽한 살코기 싫어하는 사람은 안좋아할 맛이니 이거대신 훈제 삼겹살로 사길 권함.홀그레인 머스타드를 곁들여 맥주 한잔하니 꿀맛.앞으로 종종 사먹어야겠다. 육해공 구이 육해공 구이 파티.귀찮아서 전기그릴 깔고 구웠더니 화력이 약해서 고기가 맛이 없더라. 다음부턴 귀찮더라도 고기는 가스불에 굽는걸로. 고기반찬 삼겹살, 목살 콤보. 고기 파티 파티는 역시 고기 파티.명절때 전 부치려고 산건데 고기 구워먹는데 훨씬 많이 사용중. 돼지고기+새우구이 목살+삼겹살+새우구이로 저녁 파티. 삼겹살, 목살 구이 좀 번거로워도 역시 집에서 느긋하게 구워먹는게 최고. 이전 1 2 3 4 다음
