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짬뽕

아메리칸 차이니즈 친 아메리칸 차이니즈 친 두 번째 주문. 이번엔 볶음밥이랑 짬뽕을 시켜봤다. 먼저 볶음밥은 일반 중국집 볶음밥이 아닌 여기 시그니처 메뉴라 살짝 기대했는데, 숙주가 들어가는 등 중식보다는 동남아풍에 가까운 스타일이다.(나시고렝과 비슷) 거기까진 좋았는데 문제는 간이 안 맞아서 너무 싱거웠다는 것.. 그리고 양도 가격에 비해 너무 적었다. 몇 숟가락 뜨니까 없음. 반면 짬뽕은 아주 만족스러웠는데, 일단 용기 사이즈가 볶음밥보다 훨씬 크고 푸짐한 데다 국물도 진하고 맛있었다. 일반적인 중국집 짬뽕과는 많이 다른 맛인데 불향이 가미된 진한 국물에 속이 확 풀린다. 다음엔 해물 볶음 짜장을 먹어봐야겠다.
서대문 짬뽕주의 서대문역 근처에 있는 짬뽕집인데 프랜차이즈 아니고 특급 호텔 출신 오너쉐프가 직접 운영하는 곳이라고 한다. 상호부터 짬뽕주의인 만큼 짬뽕이랑 짬뽕밥을 하나씩 주문하고, 쨈이 탕수육이 아주 맛있다고 해서 탕수육도 소짜로 하나 시켰다. 먼저 짬뽕은 해물 베이스의 얼큰하고 간이 센 스타일인데 맛도 괜찮고 오징어랑 홍합 등 건더기도 제법 들었다. 이 정도에 7천 원이면 가성비도 좋다. 하지만 이집의 진짜는 탕수육이었는데 맛있는 수준을 뛰어넘어 훌륭했다. 배달 위주의 중국집에서 높은 확률로 만나게 되는 몇 번이고 튀겨서 딱딱하고 말라비틀어진 쓰레기 같은 탕수육과는 감히 비교할 수 없는 퀄리티였는데, 일단 튀김옷이 예술이다. 약간 찹쌀 탕수육 같이 쫄깃하면서도 두껍지는 않은 튀김옷에 살코기가 아주 두툼하게 들어가 ..
성수동 낙원관 왕십리에서 맥주 마시러 자주 가던 낙원스낵이 속한 낙원그룹에서 성수동에 새로 오픈한 중국집이다. 전통적인 칙칙한 중국집과 달리 레트로한 느낌을 살리면서도 깔끔한 인테리어가 괜찮았고 성수동 스타일에도 잘 어울려 보였다. 아직 가오픈 상태라 메뉴판에 음식이 몇 가지 없었는데 그 몇 개 없는 메뉴 중에도 유린기밥은 안된다고 해서 식사는 짜장, 짬뽕, 중화비빔밥 세 가지가 전부였다. 식사랑 탕수육 대짜 하나에 칭따오 두 병 주문. 먼저 중국집 밥메뉴 기본인 볶음밥 대신 대구 스타일의 중화비빔밥이 메뉴에 있는 게 좀 특이했는데, 한 숟가락 먹어보니 맛은 그럭저럭 괜찮았다. 하지만 난 비빔밥보단 볶음밥류를 좋아하기 때문에 사 먹을 것 같진 않고 가격도 비싼 편. 짜장면은 드신 분 소감에 의하면 맛은 괜찮은데 단맛이..
남대문시장 북경반점 중국음식은 잘 안 시켜 먹는 편인데 오랜만에 먹었다. 남대문시장에 있는 배달 위주의 중국집인데 '북경반점'이란 흔하디 흔한 상호에서 느껴지는 맛없을 것 같단 예상과 달리 생각보다 먹을만했다. 특히 짬뽕이 괜찮았는데 삼선이 아님에도 건더기도 충실한 편이고 국물 맛이 좋았다. 간짜장도 나쁘진 않았는데 배달 거리가 좀 있다보니 식은 데다 면이 불어서 풍미가 떨어졌다. 그럭저럭 괜찮은 맛에 가격도 저렴한 편이고 자체 배달이라 배달비도 없어 가성비가 좋고, 허접하지 않은 튼튼한 플라스틱 포장 용기를 쓰는 것도 마음에 들었다.
집밥 근황 최근 한 달여간의 집밥 컬렉션
배달 파티 배 터지는 배달 파티. 등갈비달인 처음 먹어봤는데 뼈에 살은 많이 붙었지만 BBQ 양념은 어디서 먹어본 듯 익숙한 맛이다. 김치등갈비는 당연히 묵은지일 거라 생각했는데 하나도 안 익은 전형적인 중국산 식당 김치여서 당황.. 아마 컨셉인 것 같은데 내 입맛에는 영 이상했다. 스시현 해물짬뽕은 하얗게 끓인 나가사키 짬뽕인데 숙주도 많이 들어있고 맛있었다. 하지만 새우튀김은 자세히 보면 얇은 노바시 새우를 두 마리씩 겹쳐서 튀겨놓은 다소 황당한 형태다. 그냥 노바시 새우튀김이라고 생각하고 먹으면 나쁘진 않지만 얼핏 보면 왕새우 같아 보여서 사기당한 기분이 들 수도?
칸지고고 왕십리점 왕십리 민자역사 식당가에 몇 달 전 새로 오픈한 중식당이다. 처음 간 것이니 기본인 짬뽕이랑 간짜장을 먹으려 했으나 그냥 간짜장은 없고 삼선간짜장만 있어서 그걸로 주문함. 먼저 짬뽕은 그냥 평범하고 익숙한 조미료 맛 나는 짬뽕이다. 무난하지만 깊은 해물맛도 아니고 요즘 유행하는 불맛이 강조된 짬뽕도 아닌데 9천 원이란 가격은 너무 비싸다고 생각됨. 가성비 매우 나쁨. 하지만 문제는 삼선간짜장이었는데.. 일단 비주얼부터가 간짜장이 아니었다. 제대로 된 간짜장은 일단 춘장 색이 새카맣게 살아있어야 하고 기름에 잘 볶인 양파랑 양배추도 살아 있어야 하는데 이건 그냥 일반 짜장에 새우랑 오징어를 넣은 것과 다를 게 없었다. 결정적으로 원래 간짜장에는 넣지 않는 전분물까지 풀어놔서 짜장이 끈적거렸다. 이 점성이 ..
홍콩반점 한양대점 늘 가서 먹었던 곳인데 최근 배달을 시작했는지 어플에 뜨길래 한번 시켜봤다. 결과는 실패.. 짜장, 짬뽕 면 다 붇고 식어서 왔다. 미리 만들어 놓고 배달 대행 기사가 가져갈 때까지 방치되는 동안 다 붇기 때문에 배달 거리가 가까워도 이모양이 될 수밖에 없는 거다. 중국집은 역시 자체 배달하는 곳이 안전한 것 같다. 앞으론 그냥 가서 먹는 걸로.
성수동 장가 백짬뽕이 맛있다고 해서 한번 가보고 싶었던 곳인데, 처음 갔을 땐 줄이 너무 길어서 포기하고 두 번째는 기다릴 각오하고 가서 먹고 왔다. 엑소의 시우민을 비롯해 여러 연예인 및 유명인들의 사인이 벽면을 가득 채우고 있는데, 이렇게 연예인 사인 내세우는 곳 중에 유명세에 비해 맛은 별로인 곳이 많기 때문에 딱히 기대하진 않았다. 10분 정도 줄 서서 들어가 앉은 후에도 음식 나오는 데까지 다시 15분 이상이 걸렸고, 이 것만으로도 점심시간에 후딱 가서 먹고 오는 중국집으로서는 부적격 판정이다. 탕수육이 먼저 나왔는데 소스는 괜찮았지만 튀김이 좀 딱딱한 편이고 고기도 너무 작아서 2만 5천 원 주고 먹기엔 별로라고 생각. 고기짬뽕은 국물 맛만 봤는데 맛은 괜찮지만 딱히 특별할 건 없는 정도로, 20분 넘게 ..
군산 비응반점 원래 군산가면 유명한 왕산중화요리에서 매운짬뽕을 먹어보고 싶었는데 군산 사는 친구놈이 거기 맛없고 여기가 더 맛있다고 데려간 곳이다. 방송 많이 타고 유명한 집들 보면 정작 그 동네 사는 사람들은 잘 안가는 경우가 있는데 비슷한 상황이었다. 바다가 보이는 비응항 바로 옆이라 기분탓인지는 몰라도 짬뽕에 들은 해물들이 신선하고 맛있었다. 면발도 쫄깃하고 양이 푸짐해서 7천원이란 가격이 싸다고 느껴졌다. 하지만 국물맛은 기대만큼 특출나거나 엄청 맛있지는 않았다. 적당한 맵기에 깔끔하고 개운한 맛으로, 진하고 자극적인 짬뽕을 선호하는 내 기준엔 좀 심심한 편이었다. 갑오징어탕수는 오징어 튀김에 탕수육 소스 찍어 먹는 것 같았는데 그 궁합이 딱히 좋지는 않았다. 탕수육 소스보단 그냥 깔끔하게 초간장에 고추가루 풀..
오뚜기 해물짬뽕 오뚜기에서 새로 나온 해물짬뽕을 먹어봤다. 같은 오뚜기의 베스트셀러 짬뽕 라면인 진짬뽕과 달리 분말스프를 사용하며 유성스프(향미유)도 들어 있지 않다. 때문에 진짬뽕을 비롯해 불맛을 위해 향미유가 들어가는 타사의 짬뽕 라면들과도 전혀 다른 맛이다. 하지만 동시에 매우 익숙한 맛인데, 진짬뽕이나 불짬뽕 같은 불맛을 강조한 고급 짬뽕 라면들이 나오기 전에 존재하던 짬뽕 라면들과 거의 똑같은 맛이다. 개인적으로 이제와서 이런 옛날 구식(?) 짬뽕 라면을 먹을 이유도 없고 맛도 없다고 느꼈지만, 요즘 짬뽕 라면들의 향미유로 인한 인위적인 불맛이 싫거나 물린 사람 또는 좀 더 싼 가격에 비상식량으로 쓰려는 사람이라면 나쁘지 않을 수도 있다.(가격이 진짬뽕보다 훨씬 저렴함)
막내표 짬뽕 막내가 지난번에 백짬뽕 만들더니 이번엔 빨간 짬뽕을 만들었다. 물론 맛은 짬뽕보다는 해물탕에 가까웠지만... 그래도 잘 먹었다.

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